perjantai 17. toukokuuta 2013

Pätkiskuppikakut tuorejuustokuorrutteella

Näitä kuppikakkuja tein työpaikalle työkavereiden iloksi mini koossa ja tyttären synttäreille tavallisen kokoisena.


Pätkiskuppikakkujen ohje:

3 munaa
3 dl sokeria
100 g voita/margariinia
4 dl jauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
 1 3/4 dl maitoa
1 ps minipätkiksiä tai 8 kpl pätkispatukkaa

Vaahdota munat ja sokeri.
Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä taikinaan.
Sekoita jauhot, kaakao- ja leivinjauhe, vanilliinisokeri sekä pienityt pätkikset keskenään.
Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Jaa taikina muffinivuokiin.
Tein itse tästä annoksesta 24 minikokoista ja 12 tavallisenkokoista kuppikakkua.
Paista 200 asteessa pienempiä 10-15 minuuttia
ja isompia 20-25 minuuttia.

tuorejuustokuorrutuksen ohje:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl voita/margariinia
500 g tomusokeria
 muutama tippa piparminttuaromia

Sekoita tuorejuusto ja rasva tasaiseksi, notkeaksi seokseksi.
Lisää tomusokeri ja sekoita.
Lisää piparminttuaromia muutama tippa, maista ja lisää tarvittaessa.
Mikäli haluat kuorrutteesta jämäkäämpää lisää tomusokeria.

Pursota kuorrute tai laita se vaikkapa veitsellä jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.

maanantai 13. toukokuuta 2013

Kuntokuuri etenee

Vähän aikaa sitten kerroin kuntokuurin aloittamisesta. Työpaikkamme halukkaat pääsivät kehonkoostumusmittaukseen ja siitä se lähti. Tulokset herättivät huomaamaan muutoksen tarpeellisuuden ja kannustimena toimii myös leikkimielinen kisa työkavereiden kesken.


Uusi kehonkoostumusmittaus lähenee, sen pitäisi olla vielä tämän kuukauden aikana. Sinne menen kuitenkin uskoen tulosten parantuneen. Painoa on tippunut mukavasti, tähän mennessä kymmenisen kiloa (toinen kymmenen saisi vielä lähteä), ja kuntosalilla on tullut käytyä (vaihtelevalla innolla). Paras innostaja ja kannustin liikkumaan lähtemisessä on ollut tyttäreni, joka kerta toisensa jälkeen jaksaa kysyä äitiään mukaansa salille ja vaikka joillakin kerroilla ensimmäinen vastaukseni on ollut tiukka ei, niin hetken mietittyäni on mieleni muuttunut ja sitten on yhdessä lähdetty liikkeelle. Kivaa yhteistä tekemistä ja samalla kunto paranee. Vaikka uusi mittaus onkin kohta ei tämä elämänmuutos -projekti lopu siihen vaan jatkuu ja jatkuu... ja muuttuu projektista elämäntavaksi. Ei ollenkaan niin vaikeaa kuin aikaisemmin ajattelin, täytyy vain päättää mitä haluaa tehdä ja tehdä se. Hyvältä näyttää ainakin tällä hetkellä.

sunnuntai 12. toukokuuta 2013

Äitienpäivä


 Hyvää äitienpäivää kaikille äideille, erityisesti omalleni ♥

Tänä vuonna äitienpäivän aamupalan nautin kotona oman tyttäreni ja omien vanhempieni kanssa. Ensin tuttuun tyyliin kaurapuuroa lisukkeineen, mutta sen jälkeen teen/kahvin/kaakaon seurana nautittiin ihania vaniljalla täytettyjä tuulihattuja (meillä ei mansikoita ja sulatettua suklaata ollut, mutta laitetaan idea korvan taakse) ja macaron leivoksia, nam. Molemmat herkut hankittiin K-kaupan pakastekaapista. Tässä lähiaikoina on ollut useampia juhlia, joten välillä juhliminen hoidetaan vähän vähemmällä herkuttelulla.


Vanhemmillani on ollut tapana kyläillä meillä juuri tähän aikaan vuodesta, koska he haluavat juhlistaa kyläilyreissuilla myös tyttäreni syntymäpäiviä. Tänä vuonna vierailu osui mukavasti myös helatorstain vapaapäivä, joten yhteistä aikaa oli enemmän. Ja aikatailuihin sopi myös yhteinen äitienpäivän aamupala
Kiitos jälleen vierailusta ja tehotiimin aikaansaannoksista.

Hälsans Kök -tuotteiden Buzzaus

Buzzador kampanjassa sain tehtäväkseni valmistaa Hälsans Kök -tuotteista aterioita ja tässäpä näitä tulee. Jos haluat tutustua tuotteisiin tarkemmin se onnistuu tästä.

Kasvispihve käytin valmistaessani hampurilaisia.

Ensimmäinen hampurilainen muistuttaa enemmän perinteistä hampurilaista.
Käytin kiireisenä valmiita sämpylöitä, mutta jos aikaa löyty seuraavalla kerralla enemmän teen hampurilaissämpylät tällä ohjeella. Lämmitin sämpylän uunissa ja lämmitetyn sämpylän sisäpinnat sivelin American Special -kastikeella. Ja sitten kasaamaan hampurilaista. Kastikkeella sivellyn sämpylänpuolikkaan päälle makeaksi paistettua sipulia. Sitten kasvistihvi, cheddarjuusto ja pannulla pikaisesti paistettu pihvitomaatti siivu, seuraavaksi rapea salaatti ja päällimmäiseksi kastikkeella sivelty sämpylän hattu.


Toinen on rukiisen Reissumiehen väliin tehty ananas-mexican hampurikainen.Lämmitin Reissumiehen uunissa lämpöiseksi ja sopivan rapeaksi. Sivelin molempien leivän puolikkaiden sisäpinnan Mexican Hot Saucella. Ja jälleen rakentamaan hampurilaista. Kastikkeella sivellyn leivän päälle tuli pehmeäksi ja makeaksi paistettua sipulia, seuraavaksi pinoon tuli pannulla paistettu kasvispihvi. Pihvin päälle cheddarjuustosiivu ja pannulla paistettu ananasrengas. Ananaksen päälle rapeaa salaattia ja kansi kastikkeineen. Maistuva yhdistelmä makeutta ja tulisuutta.


Pihvit ovat rakenteeltaan tiiviitä hyvällä tavalla. Maku on miellyttävä. Kaikki syöjät eivät edes huomanneet syövänsä jotain muuta kuin jauhelihapihvejä.

Kasvispyörykät päätyivät lautaselle nopeasti oliiviöljyssä paistetun kesäkurpitsan suikaileiden ja porkkanaviipaleiden sekä pinaatti-ricotta-tortellinien kanssa. Pyöryköille kastikkeeksi hampurilaiskastiketta ja kasviksille suolan ja pippurin lisäksi tummaa balsami kastiketta.


Hyvin maistuivat, pyörykät ovat hyvin maustettuja. Yksi syöjistä kysyi "Mistä nämä lihapullat on tehty?" kuullessaan, että söi kasvispyöryköitä ;) 

Soija nugetit lämmitettiin peli-illan iltapalaksi.


Dippailtavaksi pienittiin porkkanaa, kurkkua ja ruisleipää. Kastikkeina olivat sweet chili-kastike ja kermaviili, johon oli sekoitettu pienen pieneksi leikattua paprikaa, ketsuppia, paprikajauhetta, suolaa ja pippuria. Soija nugetit olivat tosi hyviä. Todettiin taas joukolla, että miten sitä kasvisruuan saakin niin paljon muistuttamaan liharuokaa. Muistuttivat nimittäin todella paljon kanasta tehtyjä nugetteja.


Ehdottomasti sellaisia tuotteita joita käytän uudemmankin kerran. Suosttelen kaikille.

Jos sinua jäi kiinnostamaan mitä tämä buzzaus ja buzadorina toimiminen ovat niin tässäpä lyhyesti: 

Buzzadorina sinulla on mahdollisuus päästä kokeilemaan ja kertomaan, mitä pidät erilaisista tuotteista ja palveluista. Kun pääset kokeilemaan tuotteita ja palveluita sinun tarvitsee vain kertoa niistä ystävillesi, joko kasvotusten tai sosiaalisen median välityksellä sekä raportoida kokemuksesi tämän jälkeen meille. Buzzadorina toimiminen on sinulle ilmaista ja vie sinut ja ystäväsi moniin jännittäviin kohtaamisiin uusien tuotteiden ja palveluiden parissa. 
Jos haluat tutustua buzzadorina toimimiseen tarkemmin niin tässä linkki. Jos innostut ja liityt mukaan olisi kiva jos merkitsisit suosittelijaksesi minun nimimerkkini pirtsakka. Minuun voin myös olla asian tiimoilta yhteydessä sekä tämän blogin kautta tai sähköpostitse. 

lauantai 11. toukokuuta 2013

Tyttären synttärit

Suloinen tyttäreni täytti toissapäivänä vuosia, nyt jo 17 vuotta. Aika kuluu hurjaa vauhtia. Juhlimme pienen lähipiirin kanssa ja mukavaa oli.


Päivänsankari halusi ehdottomasti mansikkakermakakun ja sellainen tehtiin :) Tuttuun tapaan lisäsin kerman sekaan reilusti rahkaa, täytteenä kermarahkaseosta sekä runsaasti mansikaa paloiteltuna.


Herkkuina pöydässä myös pätkiskuppikakut tuorejuusto korrutteella. Nam. Ohje tulossa...

 

tiistai 7. toukokuuta 2013

Yves Rocher tuotteiden tilaus

 Tein vähän aikaa sitten Yves Rocherilta tilauksen. 

 Nämä tuotteet tilasin:


Ensoleillant Sun Shine on asteittain ruskettava kosteusvoide kasvoille.
Autobronzant Self-Tanner on itseruskettava geeli kasvoille ja vartalolle.
Itse käytän asteittain ruskettavaa kosteusvoideta kasvoille ja ruskettavaa geeliä vartalolle.
Nämä tuotteet sai tilauksen tehdessä puoleen hintaan.

 Nämä tulivat "kaupan päälle":



Gommage Scrub on kasvipohjainen kuorinta-aine vartalolle. Tätä on hyvä käyttää suikussa ennen kun aikoo käyttää itseruskettavaa. Iho on kuorinnan jälkeen ihanan pehmeän tuntuinen.

Expert Réparation on korjaava vartalovoide 100% karitevoi. Sisältää Malilta peräisin olevaa karitevoita, joka kosteuttaa tehokkaasti kuivaa ihoani ja tuoksuu hyvältä. 

 Riche créme hand cream on niinkuin nimikin kertoo käsivoide. Se on suunnattu ikääntyvälle iholle, lisää kiinteyttä ja kimmoisuutta. Kosteuttaa tehokkaasti, mutta jättää ihon hieman tahmeaksi tai sitten vain laitan voidetta liikaa.


Kokonaisuutena siis tämä määrä tuotteita ja maksoin kaikista reilut 10€. Edullinen paketti sanoisin.

sunnuntai 5. toukokuuta 2013

Viikonlopun kynsilakat

Yleensä laitan kynsiini uuden lakan viikonloppuisin, kun on aikaa arjen hulinaa enemmän ja usein lakka pysyy hyvänä sen viikon.
 

Viime aikoina olen tosi usein lakannut kynteni aika neutraaleilla vaaleanpunertavilla lakoilla, niin tein nytkin. Piristykseksi laitoin nimettömiin kirkkaan värisen lakan.


Aluslakkana käytin Sally Hansenin Maximum Growth -hoitolakkaa. Vaalea lakka on IsaDoran 110 Milksake, kirkkaampi lakka KIKOn 227. Kaikkien lakkakerrosten päälle laitoin hyväksi todetun MAVADRY pikakuivattajan.

perjantai 3. toukokuuta 2013

Jauheliha-feta lehtitaikinakuppien ohje


Helpot ja hyvät suolaiset. Makua voi muokata mieleisekseen täytteen avulla, jättää pois sen mistä ei tykkää ja lisää sitä mistä tykkää.





Jauheliha-feta lehtitaikinakuppien ohje:
valmiita lehtitaikinalevyjä pakastimesta

Täyte:
jauhelihaa
sipulia
aurinkokuivattuja tomaatteja
lihaliemi valmistetta (esim. Lihaliemi fond cups)
fetajuustoa
maustettua tuorejuustoa

Pinnalle:
juusoraastetta

Paista jauheliha ja sipulit paistinpannulla. Lisää joukkoon lihaliemivalmiste, maustettu tuorejuusto ja sekä aurinkokuivatut tomaatit pienittyinä, sekoita täyte tasaiseksi ja tarkista maku. Lisää joukkoon myös fetajuusto ja viimeiset sekoitukset. Siirrä paistinpannu pois lämpimältä levyltä.

Sulata lehtitaikinalevyt ja jaa puoleksi. Voitele muffinssipellin syvennykset ja painele sulaneet puolitetut lehtitaikinalevyt syvennyksiin huolellisesti. Lisää täytettä lehtitaikinakuppeihin ja halutessasi lisää pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.


torstai 2. toukokuuta 2013

Munkkien ohje



Munkkien ohje:
 n. 125 g voita tai leivontamargariinia
5 dl maitoa
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 tl kaardemummaa
2 tl suolaa
2 munaa
n. 15 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen:
1 l rypsiöljyä

Pinnalle:
sokeria 

Sulata voi/margariini kattilassa, kun se on sulanut ota kattila pois levyltä ja lisää joukkoon maito. Liuota kädenlämpöiseen maitorasva seokseen hiiva, suola, sokeri, vaniliinisokeri ja kardemumma. Lisää ensin noin puolet vehnäjauhoista ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Jatka kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä vedottomassa paikassa.

Kun taikina on kohonnut tarpeeksi kumoa leivonta-alustalle, jaa taikina kahtia ja leivo niistä pitkät tangot ja jaa se osiin. Osien koko riippuu siitä minkä kokoisia munkkeja haluat paistaa. Pyöritä taikinasta käsiesi välissä pyöreitä pullia ja kohota liinan alla. Kun pullat ovat kohonneet riittävästi lämmitä öljy. Jos haluat munkeista rinkilöitä laita sormesi sekä pullan ala- että yläpinnan keskelle ja työnnä sormesi läpi taikinasta, pyöritä sormia kunnes aukko on venynyt riittävän kokoiseksi. Laske munkki varovasti kuumaan öljyyn (minä laitan munkin paistumaan aina "yläpuoli" alaspäin, siis kohotessa pöytää vasten ollut puoli ylöspäin). Käännä kun väri on sopiva ja kun molemmat puolet ovat kauniin väriset nosta munkki talouspaperin päälle (ylimääräinen öljy imeytyy paperiin). Seuraavaksi munkki sokeroidaan, tässä saa olla aika vikkelä sillä jäähtyneeseen munkkiin sokeri ei tartu. Sitten vain herkuttelemaan.

keskiviikko 1. toukokuuta 2013

Iloista vappua!

Iloista Vappua Kaikille!

Meillä on vappua vietetty rauhallisesti ja herkuista nauttien. Meidän vappun lounaspöytä näytti tuolta, mutta vatsa täynnä syönnin jälkeen todettiin, että puolet herkuista jäi jääkaappiin kun kiireessä ja nälkäisenä unohdettiin laittaa pöytään :) No, riittääpä herkkuja toiseenkin kertaan.


Uunissa paahdetut patonkikiekot med skagenröra ja lehtitaikinakupit jauheliha-feta täytteellä, NAM.


 Juomalasin reunat oli koristeltu sokerilla. Ensin lasin reuna kastetaan sitrunamehuun ja sitten sokeriin. Tällä kertaa värjäsin sokerin vaaleanpunaiseksi elintarvikevärillä, sopii niin nätisti noihin vaaleanpunaisiin ilmapalloihin.


 Stockmannin Herkun tapaksia ja taustalla näkyy myös kana-rucola-salaatti.

 
Ja sitten se tärkein vapun herkku, tuoreet itsetehdyt ja paistetut munkit. Tietysti nekin vaaleanpunaisella sokerilla päällystettyinä.